Poulet Sauté Chasseur

Le Poulet Sauté Chasseur est un plat délicieux et réconfortant de la cuisine française. Avec des morceaux de poulet tendres, des champignons savoureux et une sauce au vin blanc, c'est un plat parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Pourquoi faire cette recette

Cette recette est simple à réaliser et utilise des ingrédients frais. C'est un plat copieux qui plait à tous. En plus, il réchauffe le cœur et fait sentir chez soi.

Comment faire Poulet Sauté Chasseur

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet (avec os, peau)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 8 onces de champignons, tranchés
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Persil haché pour la garniture

Directions

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les cuisses de poulet, peau vers le bas, et faites dorer pendant environ 5-7 minutes. Retournez et faites cuire encore 5 minutes. Retirez le poulet et mettez-le de côté.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3-4 minutes. Ajoutez l'ail et les champignons, et faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

3. Incorporez le vin blanc, en grattant les morceaux dorés au fond de la poêle. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

4. Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon, le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition.

5. Couvrez et réduisez le feu à doux. Faites cuire pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6. Servez chaud, garni de persil haché.

Comment servir Poulet Sauté Chasseur

Servez ce plat avec du riz ou des pommes de terre pour bien profiter de la sauce. Une belle salade verte accompagne aussi très bien.

Comment stocker Poulet Sauté Chasseur

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour le manger plus tard.

Astuces pour faire Poulet Sauté Chasseur

• Faites dorer le poulet pour avoir plus de saveur.
• Ne pas trop cuire les champignons pour qu'ils restent tendres.
• Goûtez la sauce avant de servir pour ajuster le sel et le poivre.

Variation

Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour varier les goûts. Vous pouvez aussi utiliser des poitrines de poulet si vous préférez.

FAQ

1. Puis-je utiliser du poulet désossé ?
   Oui, mais le temps de cuisson sera moins long.

2. Que faire si je n'ai pas de vin blanc ?
   Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet à la place.

3. Puis-je faire ce plat à l'avance ?
   Oui, il se réchauffe très bien et les saveurs se mélangent encore plus.